当下正值“荔枝季”。保鲜是荔枝产业发展的关键技术，日前，南方+记者从广东省科技厅了解到，为推进荔枝保鲜科研攻关，省科技厅成立由厅主要领导担任组长的荔枝保鲜工作专班，组织专家组聚焦荔枝保鲜“最初一公里”开展研究。未来，省科技厅将聚焦荔枝贮藏、鲜美保质、冷链保鲜等技术进行攻关，力争早日完成核心关键技术突破，在现有基础上进一步延长荔枝保鲜时间5—7天，达到保鲜15天的总目标。

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将保鲜袋蓄冷剂送到田间地头

省科技厅启动科技助力乡村荔枝保鲜增收惠民行动，组织省农科院、华南农业大学、中集集团等科研院所和企业，在茂名市高州荔枝主产区以预冷技术应用为切入口，开展荔枝预冷服务和保鲜技术推广示范，帮助广大果农切实得到帮助和实惠。

目前，实施团队已全面进驻重点服务镇村，建立了4个预冷保鲜总站、3个移动预冷站，对接了分界、根子、长坡、镇江和大井5个镇35个村6个合作社；10万个保鲜包装袋、10万份相变蓄冷剂、5万个采用绝热保温材料和可降解材料的专用保温箱均已到位，并开始陆续向果农派发。

该行动实施完成后，预计能够高标准完成荔枝预冷保鲜处理4000吨，带动农户增加销售额达4000万元，为果农流通减损800万元，使果农直接节约成本150万元。

围绕保鲜关键环节遴选技术项目

为调动更多力量参与科研攻关，省科技厅重点围绕预冷、抑菌、包装、蓄冷等保鲜关键技术环节，以应急专项方式组织“2023年广东省荔枝保鲜技术集成与应用示范项目”，重点遴选一批具备产业化应用能力的技术和装备项目，保障荔枝保鲜需求。

申报项目中，既有具备代谢抑制、抗氧化护色和杀菌等功能的出口专用保鲜剂，也有利用低温等离子体发生装置进行灭菌钝酶的保鲜设备等。通过项目实施，有望解决广东荔枝保鲜技术转化不足的问题。

按照“广东出题，全国作答”“跳出荔枝看保鲜”的方式，广东在全国范围内征求知名专家建议，拟设置“荔枝保鲜核心技术攻关”专项，计划在8月完成荔枝保鲜核心技术攻关工作总体方案。

相关负责人表示，下一步，省科技厅将按照“近、中、远”三步走方式，开展荔枝贮藏、鲜美保质、冷链保鲜等技术攻关，尽快破解延长荔枝保鲜期的技术难题；谋划荔枝保鲜核心技术攻关中长期总体方案，力争早日完成关键核心技术突破，在现有基础上进一步延长荔枝保鲜时间5—7天，达到保鲜15天的总目标。

【南方+记者】钟哲

【作者】 钟哲

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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